كيفية تحضير كيكة البرتقال

يضيف البرتقال نكهة مميزة إلى الكيك، كما أن له العديد من الفوائد الصحية كونه يحتوي على فيتامين ج بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى الهامة للجسم.

تعرفي على طريقة عمل كيكة البرتقال هذه:

إليكِ طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة:

1. المكونات

والتي عادةً ما تتضمن كل من:

• 2 كوب دقيق أبيض منخول.
• كوب عصير برتقال.
• كوب سكر أبيض.
• 4 بيضات.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• نصف كوب زيت ذرة أو 3 ملاعق زبدة.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• رشّة ملح.

2. طريقة عمل كيكة البرتقال

والآن تعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال هذه، والتي تتم من خلال اتباع الآتي:

• قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، وجهز صينية الكيك من خلال رشها بالزبد والدقيق واتركها جانبًا.
• قم بخلط البيض والسكر باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضف الزيت أو الزبد تدريجيًا إلى المزيج.
• أضف كوب عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى المزيج واستمر في الخفق.
• أضف البيكنج باودر والفانيليا ورشّة الملح إلى الدقيق.
• ابدأ في إضافة الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق ليصبح عجين متماسكًا.
• ضع الخليط في الصينية وأدخلها الفرن لمدة 20 دقيقة مع تخفيف درجة الحرارة إلى 140 درجة، ويتم تركها حتى ترتفع وتنضج ويتغير لونها.
• أخرج الكيكة من الفرن وقدمها بعد أن تبرد.

أيضًا يمكنك عمل كيكة البرتقال الإسفنجية بخطوات سهلة، تتمثل:

1. المكونات

التي تشمل:

• 2 كوب دقيق أبيض منخول.
• 3 بيضات.
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
• رشّة ملح.
• ¾ كوب سكر.
• ربع كوب زيت.
• نصف كوب عصير برتقال.
• 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.

2. طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية

إليكِ خطوات تحضير وطريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية:

• اخلطي عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور واتركي المزيج منقوعًا في الثلّاجة لمدة 30 دقيقة، ثم قومي بتفية العصير من بشر البرتقال واتركيه جانبًا.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 وقومي بتجهيز صينية الكيك بإضافة الزيت أو السمن والدقيق بها.
• أحضري وعاء وامزجي فيه الدقيق والفانيلا مع البيكنج باودر.
• في وعاء آخر، افصلي زلال البيض عن الصفار، واخفقي الزلال مع رشّة الملح للحصول على مزيج رغوي.
• أخفقي الزيت والسكر معًا حتى يتمزجا جيدًا، وابدئي في إضافة المكونات الجافة تدريجيًا، حتى الحصول على القوام المناسب.
• أضيفي عصير البرتقال وصفار البيض إلى المزيج السابق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق ببطء.
• ضعي الخليط في الصينية المجهزة مسبقًا وأدخليها الفرن الساخن لمدة 30 إلى 40 دقيقة مع تخفيض درجة الحرارة إلى 140 درجة، وأتركيها حتى تنضج.

فيما يأتي بعض النصائح لطريقة عمل كيكة البرتقال الصحية:

• استخدم الزيت النباتي بدلًا من استخدام السمن أو الزبد لتقليل كمية الدهون في الكيك.
• استخدم دقيق القمح الكامل بدلًا من الدقيق الأبيض لتقليل الأضرار الصحية الناتجة عن تناوله.
• استخدم كمية جيدة من عصير البرتقال للحصول على فوائده العديدة.